Miel de Litchi de Madagascar
Provenance : Madagascar 🇲🇬
Goût : Intense, notes de Litchi 🍈
Texture : Granuleux 🍯
Couleur : Ocre 💛
16.90€
Le miel de litchi de Madagascar
Attirées par le nectar sucré et aromatique de ses fleurs, les abeilles participent à la création de ce miel dont la couleur évoque les premiers rayons du soleil à l’horizon et dont la texture offre une douce caresse pour le palais.
Récompensé d’une médaille d’or au concours des Épicures en 2020, ce miel témoigne d’une qualité remarquable. Il dévoile une fraîcheur envoûtante où les arômes fruités du litchi se marient subtilement à une douceur florale.
Déguster le miel de litchi, c’est entreprendre un voyage gustatif vers des paysages exotiques où chaque cuillerée révèle une nouvelle nuance de saveur.
Une floraison de quelques semaines par an
Le litchi fleurit à Madagascar entre septembre et novembre, juste avant la saison des fruits, et la floraison ne dure que trois à quatre semaines. Les ruches sont amenées dans les vergers de la côte est, autour de Tamatave, pendant cette courte fenêtre. Passé ce délai, les abeilles butinent autre chose et le miel n’est plus un miel de litchi.
Un miel qui sent le fruit
C’est ce qui surprend le plus : le nectar de la fleur porte déjà les arômes du fruit. On retrouve dans le pot une odeur florale et fruitée très reconnaissable, une couleur claire à dorée, et une douceur peu agressive. C’est un miel facile, qui plaît en général tout de suite, y compris à ceux qui trouvent les miels foncés trop puissants.
Comment le déguster
Sur un yaourt nature, un fromage blanc, une tranche de brioche, ou en fin de repas sur des fruits frais. Il fonctionne aussi très bien avec des desserts exotiques. À servir à température ambiante, sans le chauffer.
Conservation
À l’abri de la lumière, entre 18 et 25 °C, pot bien fermé. Comme la plupart des miels clairs, il peut cristalliser finement avec le temps — voir pourquoi le miel cristallise et comment bien le conserver. Pot de 250 g. Pour découvrir plusieurs origines côte à côte, il y a les échantillons de 30 g.
Les Bienfaits du Miel de Litchi de Madagascar
- Puissant énergisant naturel
- Riche en vitamines et minéraux
- Soulage les maux d’estomac
- Aide à diminuer les remontées acides
- Aide à rétablir la flore intestinale
- Aide à lutter contre la constipation
Comment conserver votre miel
Pour préserver toute la qualité et la texture de votre miel, conservez-le à température ambiante, dans un endroit sec et à l’abri de l’humidité. Il est également conseillé de bien refermer le pot après chaque utilisation, afin d’éviter que l’air et l’humidité n’altèrent ses propriétés naturelles.
Le miel est un produit naturellement stable et durable, qui peut se conserver très longtemps s’il est stocké dans de bonnes conditions.
Cristallisation du miel
La cristallisation est un phénomène naturel et normal qui peut apparaître avec le temps ou lorsque les températures sont plus basses. Elle n’altère ni la qualité, ni les bienfaits, ni la saveur du miel.
Si votre miel se solidifie, vous pouvez simplement placer le pot près d’une source de chaleur douce ou le faire chauffer au bain-marie pendant quelques minutes.
⚠️ Veillez toutefois à ne pas dépasser 35–40 °C, afin de préserver toutes les propriétés nutritionnelles du miel.
Informations complémentaires
1 avis
Le miel de Litchiiiiiiiiiii c’est trop bonn
